http://www.chinatimes.com/newspapers/20150316000531-260112
2015年03月16日 王英杰／台北报导
中天斥资5000万打造纪录片《台湾味道》，16日在中天新闻台首播，记录台湾小人物为生
命、土地付出的感人故事，是“零旁白”纯外景纪录片，首集介绍歌手于冠华开餐厅。
于冠华说，５年前他向美食家梁幼祥拜师学艺，梁说，因为他做菜的手腕不够灵活，锅铲
握得很紧，腰杆弯不下身，所以菜不会好吃，“手腕不够灵活，代表人际关系有问题；铲
子握得很紧，表示只要一握有权力，就会紧紧抓着不放；腰杆弯不下身，代表身段不够柔
软。”让他从做菜中看到自己的盲点，从料理中领悟出人生哲理。