忽冷忽热的春天最容易感冒，喝鸡汤能暖胃补身，加入些许中药材更能补气。
简单的做法，不需要是大厨也能熬出好喝浓郁的鸡汤，只需要电锅一个。
有图无音乐网志版 http://fifidog10.pixnet.net/blog/post/210863713
**请先将香菇及枸杞红枣泡水备用，一定要先弄，不然就会吃到半软半硬的香菇**
肉的部分，不一定要买全鸡，对于刚入门烹饪的人来说要支解全鸡有困难，
可以选择切块的大鸡腿来炖汤。
(卖场一般都切的很豪迈大块，可用剪刀再切成适当大小)
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肉处理好，先下锅川烫，把血水起泡的部分捞掉。(直接用提锅来弄，等等提锅就移入
电锅内煮，鸡汤原汁原汤都没跑掉)
接着如果要再加入一些胡萝卜也可以切好备用。
我还会加入三四颗拍打过的蒜头提味，这是煮汤的加分品喔
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将泡香菇红枣的水加入提锅内，中药材加入，胡萝卜加入，
米酒一些(可以这时加，也可以都煮好时加一点)
水适量，太多水会使得汤太稀，我的经验是，水淹过全部的肉在多1.5-2公分差不多，
汤会最浓郁好喝。
一切安置好，移入你的电锅，外锅一杯水，开始炖煮。
等电锅跳起来，再等个10分钟，养气养生鸡汤完成！加点盐巴调味就能喝囉~
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如果喜欢有些中药温补的效果更加的，我会推荐去中药行找老板配些药材。
(跟老板说要炖鸡汤用的，不要太补，温补但滋养)
除了一般的人参须红枣枸杞当归之外，还添加了一点虫草。(一包才50好划算)
喝起来没有浓厚的中药味，而是浓郁鸡汤加上药材香气，
鸡汤的层次被提升到另一个境界了！
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以上，人参香菇鸡汤，养生好喝又简单，是我的心头好，推荐给也爱喝汤的大家。