先说结论。没有资金真的不要碰烘焙，在你还没踏进来之前，就这样跟你说！避免你心情
失落还损失存款。
这是很靠北的结论。百货公司有那种家家酒体验营，例如“烘焙小日子”。五百元就有食
材食谱，有场地有平板教学！做出来的也都还可以。
但是就真的很家家酒，很迷你的烤箱，很家用的搅拌机。光是器材就跟烘焙教室的差一截
了，但有趣！也不用自己准备器材，食材！
你说能学到什么吗，可以啦，但是跟考试（例如丙级），跟实战（面包店）就是不同的世
界。
要轻松没压力，还要不太花费（甚至有补助），很可能是空集合。任何课程都要费用，救
国团的也要。
我也走过考试的路，发现考试的食谱都不怎么样，但是中规中矩。你说直接法的吐司能赢
过中种老面，汤种那些费时耗工的吗，如果能，那干嘛要多费力气？单纯只有可可粉的巧
克力蛋糕，也敌不过有融化巧克力的版本。很少有简单轻松，却又好好吃的食谱（难啦）
不同的场子会用到的器材就差很多，家用搅拌机光是打面团都快要把机器弄垮了（例如Ｋ
Ａ的齿轮），考试的话会用到一贯搅拌机，只有更高阶一点的，才有可能碰到“螺旋搅拌
机”。这个才真的是面包店才碰得到的东西。（有些贵妇烘焙教室也有迷你的，这种机器
打面团真的厉害）
至于碰到什么老师带你入门，这真的是运气，我也遇过很会做（还得奖），却说不出为什
么的老师。也遇过满口自己独创技法，却没什么道理的老师。（大家都知道面包可以后盐
后油，但我遇过强调后糖的老师，说他独特的心得）
烘焙小日子烘焙体验店，应该是我觉得最适合的解答。玩玩就好，轻松无压力，也不用再
等一年排队等通知。