是这样的
小弟我最近在做鸡蛋糕
准备要去卖鸡蛋糕了
然后上网找烘培的攻略
找到面糊比重的问题
想问问
我是用全蛋加白砂糖打发后
加入牛奶跟低筋调好的面糊
之后用面糊比重杯测比重
大概想要比重在0.43左右
如果量测出来比0.43太重或是太轻
请问怎么补救？
我有爬文但好像没有这方面的文章。
是因为不重要吗？