影响面团发酵 温度 水量 酵母量
好奇如果
1.面团温度低 酵母多
2.面团温度高 酵母少
3水量多 酵母少 温度适中
这三种发酵速度会一样吗？
还是发酵的快慢主要是酵母添加多寡
其他温度 水量 只是次因