各位版友好,我算是烘培小白
但未来有开业需求,正在努力练习中
目前家里有的工具:
1.手持搅拌机
2.伊莱克斯手持调理搅拌棒(做巴斯克好方便啊)
3.温度还没培养出默契的国际牌烤箱NB-H3200
(旋钮没办法很确定转到确定温度让我好崩溃)
(未来偏向买可以确定温度的烤箱,还是我太偏执??)
4.美膳雅气炸烤箱(可以直接转到要的温度我好喜欢,但烤温都偏高XD)
5.国际牌面包机SD-BMT1000T(目前拿来打餐包面团)
开业主要会有鸡蛋糕,松饼,比利时松饼,乳酪蛋糕,
其次才是手撕餐包或是厚片吐司
营业时间不长,下午时段,用量都不会太大,吐司可能最多二条
现在很困扰我的是搅拌机的选择,
是否应该先买个练习机还是直上小林
会选小林是因为版友推荐+耐用!!感觉开业比较划算
练习机有在考虑伊莱克斯EKM3407R(现在好便宜啊),RUNGO
本来想买KA,想说面团我就用水合来做就好,一切都是因为她好美,好想要
自己用量也不大,或许未来可以直接当开业用,
但又不知道怎么抓量,如果未来不够用怎么办,我该不会整天都在打面糊???
而且这价格,我是不是直上小林比较正确
但买了小林,我练习的小份量就打不起来了啊啊啊!!!
该不会要我买小林12+小7来用吧 TAT
烦请版友救救我这个新手,给我一盏明灯吧!!