Re: [问题] 用保久乳做馒头永远失败,WHY~

楼主: ritaong (又活了一年!!)   2021-10-02 20:32:30

谢谢大家为我解惑
今天改了一下配方
保久乳+水 150g+170g
中粉 600g
糖 10g
酵母 5g
揉15~20分钟,一发60分钟,整形后发40分钟
面团延展性比纯保久乳稍好一点
但还是拉不长
勉强可以有平整的外表
整形时要很温柔轻轻揉两下,多揉几下表皮又要断开
发40分钟后长这样
https://i.imgur.com/tO7yThn.jpg
蒸好后长这样
https://i.imgur.com/DKZvpz6.jpg
已经比之前好很多了
买了一箱保久牛乳但孩子不喝
(即使做成水果牛奶,我自己也不爱)
只能找其他方式消耗
请问还有其他料理可以大量消耗保久乳吗?(不要水果+奶)
下次试试看
先加热保久乳之后再做

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com