问题叙述/食谱配方：
以法棍来说，成品的口感好像没什么咬劲，结构上气泡也偏小
其实其他面包也有类似问题，只是吐司或台式甜面包口感好像本来就比较松软
放两三天以后质地也会变得比较松散
(这好像是另一个问题?)
食谱大概都看Carol的部落格
不同之处是没有搅拌机，面团都是手揉
好像没有成功做成像范例一样漂亮的薄膜过...不知道问题是不是出在这
酵母是用新鲜酵母，室温太低的时候发酵会在烤箱内放杯温水进行
请问各位大神这样是揉面的问题吗? 还是发酵呢
酵母有多加过，不过除了多了股酵母味之外问题好像没有改善