大家好
第一次养天然酵母不确定到底是不是成功
我养的高筋的天然酵母（鲁邦种）的味道是起司味而去味道蛮重的，做出来的面包也都带
有起司味，觉得很疑惑，通常不是应该一点酸味吗？
面粉是用阿瓦隆起种的
同时间还有做另一个是裸麦混T55,这款做出来的就略带一点酸味, 感觉比较没问题
想请问大家有做出来的天然酵母是很浓的起司味吗？还是我的是失败的？
谢谢