想请问有士邦5的版友打面团最高用到几速呢？
我看说明书是写2速，但打了20分钟甚至30分钟都没有手套膜，看吴克己老师的书都在10
分钟内就有手套膜，想知道士邦5要转几速打多久。谢谢
平时做的面团配方
干粉约300克，使用纯芯高筋面粉
水（鲜奶、鸡蛋等）200克-240克
糖40克
无盐奶油50克
盐4克
速发酵母3克