[洽特] 万圣节应景眼球蛋糕

楼主: alufish (璃天)   2020-11-01 17:03:05
总之先上成品照
https://i.imgur.com/a/Z5ChTio
十月中开始在各社交平台上看到各式各样的万圣节造型蛋糕,看得我手痒心痒忍不住也
来做一个。
当初计画的时候就想要做一个切开来会掉出糖果的蛋糕,站在超市的糖果架前面却一时
不知道要买什么好,于是传讯息问了友人有没有特别偏好的糖,他们听见蛋糕里要掉出
糖果,纷纷表示那糖果里面还要再有惊喜……现在想想实在不应该咨询不进厨房的人
的意见。
总之当下唯一能找到有两种口感的糖果只有软心焦糖,看见隔壁小孩造型的QQ糖感
觉也不错就拿了一包,最后加上一定不会失败的M&M。
底层蛋糕架好之后用奶油霜挤好‘墙’,中间填满糖果(怕切的时候刀子被焦糖卡住
所以焦糖有特别调整过位置),再放上上层蛋糕,之后再做最后装饰。
https://i.imgur.com/a/MhhNQEl
最后切的时候还好焦糖有排过,果然没有卡住,但是QQ糖成了最大阻碍……
把蛋糕切半的那一刀花了我三分钟,下面影片只有节蛋糕打开的那几秒。
https://imgur.com/a/4DAeA5h.mov
下次做类似的蛋糕还是乖乖用小体积易滚动的糖果巧克力吧XD

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com