7/22有发问抹茶粉变色的问题
后来去民生社区的义兴烘焙材料行
买老板推荐的抹茶粉
颜色还真的不错
老板也很亲切~
抹茶红豆磅蛋糕
这是参考masa的
网址:https://reurl.cc/O19mKr
一份的材料:
奶油120g
低筋面粉120g
抹茶粉8g
常温鸡蛋3个
糖粉50g
砂糖50g
核桃50g (本人对坚果类过敏,就没买)
蜜红豆100g
我是做2份 上面材料份量*2
作法:
1.低筋面粉跟抹茶粉分别过筛后,混合备用
2.打鸡蛋,把蛋黄跟蛋白分开
然后蛋白先冰起来
3.常温奶油先打散后,再加入糖粉,仔细搅拌均匀
4.蛋黄一次一颗的加入3里面(一次只能一颗,不然容易结块)
5.蛋白打发,砂糖分3次加入
6.然后将步骤1+步骤3+步骤5的材料
一次份量1/3
把它们缴在一起
7.再加入蜜红豆
轻轻拌入,红豆才会完整,呈现一颗一颗的
8.烤箱先预热
入模后把材料铺平
170度烤35分钟
成品照:
https://imgur.com/hezHisA
https://imgur.com/h4OuoiB
还蛮好吃的耶
下次想做不莱嗯的美式经典巧克力布朗尼
https://www.youtube.com/watch?v=LX1Fmhhm21Y
感觉是一个做出来也是好吃的甜点