各位好：
我住的地区bread flour大缺货，
我在超市里看到artisan bread flour（如下图）
请问这适合用来做ㄧ般台式的松软吐司吗？
还是只能用在“欧式”面包/吐司？
如果想要做法棍，这种面粉会比ㄧ般普通面粉更适合吗？
https://i.imgur.com/unOE6Or.jpg
谢谢回应！