大家好
想请问用食用色素调色
深色色素沈淀的颜色该怎么解决？
像是描边时过一阵子黑色边就会烙印紫色或绿色的痕迹在蛋糕上
放两天反而连边缘都透出绿色
浅色的没有这种状况
透出绿色丑丑的还很像中毒XD
https://i.imgur.com/EUgI4uz.jpg
我用的是美国的食用色素
应该跟柠檬汁的酸没有关系吧？
之前画糖霜也没遇过
还是要调黑色比较适合用竹炭粉呢？