昨天参考网络食谱，
打了一盘古早味蛋糕，配方如下：
A. 蛋糕体：
1. 葵花油200克
2. 蜂蜜 150克
3. 鲜奶 270克
4. 奶粉 60克
5. 低粉 275克
6. 蛋黄 300克
7. 蛋白 495 克
8. 细砂糖 200 克
B. 奶酥馅：
1. 无盐奶油 100 克
2. 奶粉 120 克
3. 糖粉 40克
※无盐奶油软化后加糖粉打匀，再逐次加入奶粉搅拌成颗粒状，冰箱冷藏备用
C. 葡萄干适量(泡莱姆酒后晾干备用)
做法：
1. 将蜂蜜倒入植物油，搅拌同时冲入热牛奶(40-50℃)，持续混合
2. 加入事先过筛低粉、奶粉，拌合至无粉无颗粒状态，分三次加入蛋黄并拌合均匀，完成
蛋黄糊
4. 蛋白霜打至湿性偏干性(3指弯勾)
5. 依戚风蛋糕作法混合蛋白霜及蛋黄糊，完成后面糊质地为浓稠略带流性
6. 将一半面糊倒入纸箱模，震出大气泡后，铺上奶酥馅及葡萄干，再将剩余面糊小心倒入
7. 整平后放入预热烤箱(200/120℃)下层，不隔水，烘烤10分钟至表面略干，取出烤箱(上
火降至150℃)铺上剩余奶酥馅，再进入烤箱烤焙75分钟，确认竹签无沾黏后关火再闷5分钟
出炉
8. 烤箱为烘王A+
问题：
1. 奶酥夹馅似乎与蛋糕体融合，切面看不到中间馅料层(而且和葡萄干一起沉到底部去了..
....)，这是奶酥配方要再修改吗？
2. 葡萄干直接沉到底部去了，我之前看过网络上面的教学，有的人是教夹馅放在2/3面糊上
，但有的人放在1/2，请问这和面糊的状态有关，还是底层面糊"量"比较相关呢？
不好意思，问题有点多，不知道有没有遗漏什么细节，再麻烦板友们给我指导，谢谢！
蛋糕外观
https://i.imgur.com/CgQu2jw.jpg
蛋糕切面
https://i.imgur.com/ub3ZwDN.jpg
https://i.imgur.com/NKD1OGD.jpg