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baking
[问题] 芋头麻糬酥的保存方式
楼主:
ameliein
2019-09-08 16:48:27
https://i.imgur.com/L5y5ipg.jpg
今天做了一批芋头麻糬酥,明天开始分
送亲友,但芋头馅甜度刻意做微糖,也
有加一些鲜奶,周五做好后就冷冻保
存,周六下午放冷藏退冰,今天烘焙,
包装方式仅装一般蛋黄酥礼盒,没有完
全密封..
请问这样该冷藏吗?还是常温即可,担
心冷藏后就不酥脆且麻糬会变硬(麻糬
是烘焙行买的防爆麻糬)
虽说去年做的经验来看,就算放常温隔
天还是不酥脆了...
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