分享巧克力旅行蛋糕的做法
影片网址：https://youtu.be/BtnXRoKhURs
旅行蛋糕？
是，就是旅行时吃的蛋糕。各类旅行蛋糕共通的地方在于，在旅途中方便携带，
适合在常温下，放上几天不容易变质的蛋糕。
tips:鸡蛋要在室温下先退冰，这样能让面糊混合的更好，这样做出来的蛋糕口感会比
较澎松。
蛋糕体食材 :
无盐奶油 325g 细砂糖216g 蛋黄5颗 低筋面粉260g 杏仁粉72g 可可粉54g
牛奶58g 泡柑曼怡橙酒的桔子皮丁 适量
蛋白霜食材： 蛋白302g 细砂糖216g
巧克力淋酱食材 苦甜巧克力 420g 奶油 30g 杏仁角125g
装饰食材： 胡桃 适量 碎巧克力 适量
做法：
1.鸡蛋放到常温下退冰
2.把奶油跟香草精加糖打到变白，打入蛋黄打匀
3.低筋面粉,杏仁粉,可可粉过筛混合好
4.再扮入蛋黄糊备用, 之后加入打发的蛋白霜混合好。
5.再加入牛奶及泡柑曼怡橙酒的桔子皮丁
6.放入模具180度烤35分钟
7.最后淋上巧克力酱