Re: [问题] 造型戚风脱模问题

楼主: deemon (真想养只大狗:p)   2019-04-01 11:23:01
感谢版友给的各种建议
前天试了老师给我的第二版温度以外
(老师是说因为造形要保留调好的颜色 只能用低问慢慢烘烤)
160度20分 —》145度13分 —〉125度11分
也把位置移到烤箱中间
也换了一款三能的模具(之前一直失败的都是用另一款日本的模具)
蛋白也尽量不要打过发
(这样算过发还是不够呢
https://imgur.com/a/s5E70PJ
)
最后出来的成果有比之前好很多了
https://imgur.com/a/wxVTmqj
但还是会再脱膜时破掉QQ
所以看起来还是烤温问题居多对吗

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