第一次在烘焙板发文还请见谅
之前看宫廷剧还有youtuber还有红楼梦
都大推这个点心
就手痒做做看
材料如下:
糯米粉60克
桂花酿20克
藕粉40克
糖40克
牛奶80克
全部打成无颗粒糊状就拿去蒸
但蒸好后的桂花糕像发糕一样澎起来
吃起来粉感很重
几乎没有藕粉的味道
请问可能是过程的什么问题?
还是这种蒸糕本身
可能就没有想像的那么好吃?
(本来预计会像凉糕一样
吃起来QQ甜甜的，但是只吃到粉味)
谢谢大家!