我买了分装的可可芭芮脆片PAILLETE FEUILLETINE
因为太大包没办法放真空保存罐或保鲜盒
不知道是自己保存不当还是品质问题想要用的时候就不太脆了
不知道是不是原本就不脆
想请问大家的脆片如何保存酥脆口感呢？
我拿去回烤就又变回脆的
再去跟巧克力混合做成巧克力脆片
不过昨天遇到和巧克力混合湿掉又不脆了
使用的是81%巧克力，之前用70%
不知道是不是这个问题，有调温
请问要如何保持脆片不被巧克力浸润呢？
谢谢！