发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
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1.问题叙述/食谱配方：
海绵/戚风蛋糕烤完出炉表面凹陷
大家好我是烘焙新新手
烤箱为国际牌3200的
爬文知道此台烤箱烤温较低
今天试着烤下图配方
https://i.imgur.com/GKvuPNs.jpg
https://i.imgur.com/GS5rSW4.jpg
进烤箱前一切美好
进烤箱后，放中下层-上火约190/下火150约20分钟 烤箱附一碗热水
剩大概五分钟往中层放，温度维持一样再烤10-15分
时间快到时见表面有点裂开便使用竹签测试面糊是否黏着
这时面糊是还没干的
调整上190-200/下190
后续烤大概10分钟发现有点快烤焦，面糊这时已算干了不黏着便出炉
可是出炉没多久表面就内凹
想问问大家此状况应该是哪一步骤有问题呢
国际牌3200烤箱若烤海绵跟戚风建议几度较刚好
因网络上食谱提供的烤温不得而知哪一牌烤不知道该往上提温还是降温
希望大家给点建议
谢谢！！！
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/M6baVYh.jpg