1.问题叙述/食谱配方：
原味戚风蛋糕烤完后，距离盆顶还差0.5公分，
为什么爬不高呢？
成功的戚风蛋糕是不是应该膨的更高？蛋白打得不够硬吗？
蛋黄糊：
蛋黄6颗+砂糖40g+沙拉油60ml+水80ml+低粉150g
蛋白霜：
蛋白6颗+砂糖100g
1.蛋黄加砂糖打发到鹅黄色，加油拌匀，加水轻微搅拌，加过筛低粉，轻轻拌匀
2.蛋白分次加糖，打发至尖端立起尖角，约五分钟
3.1+2切拌至无颗粒
4.180度烤45分
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/hoIGQMx.jpg
脱模后
https://i.imgur.com/ftdGgel.jpg
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https://i.imgur.com/oqUhr89.jpg
https://i.imgur.com/kVANXzW.jpg