各位烘焙大大好，
我是烘焙新手，其实一直很喜欢做甜点，
最近开始会做香蕉蛋糕，但是不知道为什么，
我的香蕉蛋糕总是偏硬，并没有那种戚风蛋糕软绵的感觉，
想请问我是不是步骤有误，会造成蛋糕太硬的原因为是什么呢?
附上我的食谱跟步骤~
红糖 3/4杯(120克)
低筋面粉 1/3杯(175克)
香蕉 约3根(剥皮压成泥后总共约265-300克)
蛋 1颗
植物油 1/2杯
牛奶 2大匙
白醋 1/2小匙
苏打粉 2/3小匙
盐 1/4小匙
步骤我是参考365天不间断美食日记
https://goo.gl/LIyEls
在请大家分享烘焙经验给我~~~~
谢谢大家~~~