1.问题叙述/食谱配方：
七吋戚风纸模脱胶
烤箱Panasonic H3200
carol老师的戚风食谱
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/e5jWWNV.jpg
https://i.imgur.com/ArXUOxa.jpg
这款纸模看了两家烘培店都有卖
就上pc个人卖场买比较便宜的
其实用同种纸模、食谱已经烤成功六颗
之前蛋糕都牢牢爬在纸模上
今天不知怎地没爬上来
爬上的部分则一拉动纸模就脱胶
（抱歉照片不够清楚，边边雾雾的都是胶不是水气）
反省想到跟之前步骤差异只有
1.蛋白泡摆太久，消泡重打（也不冰了）
2.后面用150度多烘了5～10分钟
想请问前辈们，这两点有可能造成纸模脱胶吗
还是纸模品质有问题 QQ