大家晚安
都没拍照所以没图sorry~
先说我用的菠萝外皮材料：
无盐奶油120克细砂糖 120克蛋70克
奶粉 2大匙高筋面粉 240克
我前一天晚上先做冷藏中种的时候
想顺便把皮做起来冰，
然后我是用小太阳面包机搅拌面团所以皮部分也想直接用面包机搅拌，
先丢砂糖跟奶油搅拌（有用刮刀稍微帮助混合均匀)，食谱说打到泛白可是我的好市多奶油本来就很白然后就也没打很久囧，觉得差不多就接着加入鸡蛋、奶粉继续打匀后加入面粉拌匀成团……
然后就先丢冰箱了，
今天做好烤完以为有成功……
可是吃下去发现皮不是酥酥的阿阿
是有点硬脆的呜呜
请问问题是因为我冰隔夜？
还是因为打奶油的时间不够？
还是皮的材料的问题？
我下次会先改用搅拌器打奶油，
可是想知道到底能不能提前一天打呢？
（因为要顾小孩才想尽量先做好，如果不行就只能当天一起做了……)