[问题] 加烈酒的甜点食用上有什么注意事项吗？ breakingdown PTT批踢踢实业坊

楼主: breakingdown (As time goes by) 2017-07-01 00:39:03

有一个疑问想请问一下，
发觉不少甜点其实是会用到烈酒，而且有时是没烤过的，
像是橙香磅蛋糕，最后淋的酱有的食谱会加上橙酒，
因为是没烤过的，酒精含量应该会残留比较多吧？
如果说让小朋友吃不晓得合不合适？
像大人吃了不晓得酒精浓度会不会过量而要避免开车？
还是说这种量应该没那么高所以没差？
谢谢!

作者: cityfear (中坜陈金城) 2017-07-01 00:48:00

没差

作者: ss21 (巴黎甜甜宝) 2017-07-01 01:03:00

在法国大人小孩都会吃，毕竟一人份蛋糕量也不会太多，而且是甜点不是正餐，所以不太有影响。除非真的不想给小孩吃到酒精，就会直接用波美糖水代替。

作者: nicefish (郑妹) 2017-07-01 10:19:00

我的全酒兰姆戚风，我家三岁小孩都照吃XDD

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2017-07-01 19:29:00

如果妳是婆家的,那妳可能会被放到网络上公审"我大小姑居然拿含酒的甜食给我的小孩吃!"

作者: Agneta (阿妮塔) 2017-07-01 21:15:00

大人不至于不能开车啦.....但有些人很介意小孩完全不能吃含酒精的食物，自己斟酌一下@@

作者: fashsboy 2017-07-01 21:31:00

如果先加热把酒精挥发掉在加到甜点里制作呢？应该可以吧

作者: donkilling (å’šå’š) 2017-07-02 17:28:00

那不如就选择加别的啦XDDD

作者: jimgjay 2017-07-02 20:49:00

加的量真的不多除非不喜欢酒味或是不想要有酒味不然真的没什么差

作者: ninan (ninan) 2017-07-02 22:12:00

推meisterhaft XD

作者: dream070912 (Joyce) 2017-07-03 19:05:00

如果真的会有小孩子吃到，就刷糖水（直接省略酒），就算有经过加热的，其实我也不太放心给小孩吃如果是给别人的小孩吃，问一下家长吧！有人介意有人不介意

继续阅读