[点心] 抹茶马林糖

楼主: fatchicken (小情歌的進步,在JrDevil)   2017-05-21 00:09:13
废人好生活,网志好读版
https://goo.gl/zh8C1c
http://i.imgur.com/Ood6J3e.jpg
好的~我先说明一下我没有偷懒乱画喔
这个糖果就是长这样
食材也没有偷懒 真的只有这四样!!!
再创炸表简单巅峰
为了保持简单的路线 直接开始↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/RHBLpfj.jpg
(1)拿出50g糖粉开始炸表简单过筛
是说全部用砂糖好像也是可以的,只不过我不敢更动原食谱↓↓↓↓
http://i.imgur.com/FURXkun.jpg
(2)然后拿出9g抹茶粉再度炸表简单过筛第二次↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/TcGlXc6.jpg
(3)等到粉类筛完就可以表演两颗蛋黄蛋白分离特技↓↓↓↓↓
不过这项特技我还没熟成所以偷用小道具(而且看到蛋黄哥掉进凹槽里其实有点疗愈
http://i.imgur.com/Li4M4JS.jpg
小撇步:打发蛋白之前先准备一个大容器 里面装满冰块水 有助于打发
不过虽说有助于打发
但我发誓我一定要去买一台电动打蛋器
右手真的快废了
http://i.imgur.com/r7ky3Jr.jpg
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
小撇步2:蛋白请放进无油无水什么都无的容器内(除非你想练二头肌
http://i.imgur.com/vTcMkvV.jpg
(4)打个三十秒左右开始会出现小泡泡 这时候就是开始‘’分批加入‘’60g砂糖的时刻了
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓要分批喔!不然二头肌....(你知道的
http://i.imgur.com/C0yXW4N.jpg
二头肌练完后
(5)高速加入最前面过筛的粉类↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/YMYf39r.jpg
(6)高速轻柔拌匀↓↓↓↓↓↓↓(这边有点人格分裂 一下要高速但又要轻柔
http://i.imgur.com/vOXSbeI.jpg
(越高速越好 因为蛋白霜正在消泡中
(7)高速装进挤花袋
http://i.imgur.com/kxT8CZb.jpg
(8)高速挤出你喜欢的形状↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/iqlUjYv.jpg
这边我要道歉一下
其实要做这甜点之前喝了一点酒 有点不知道自己在挤什么(挤大便
请大家不要学我乱挤 因为这个食谱大概可以做两百个马林糖
乱挤或挤太大烤盘可能会不够(我烤了三盘
挤好后就放入烤箱100度2小时低温烘烤
可以开炫风if有的话
然后以下是完成图
http://i.imgur.com/zmxTK9R.jpg
http://i.imgur.com/ukyi0Gn.jpg
晚安,再玩一场传说对决要睡了
最近都用蝙蝠侠XD
作者: bluesky930 (微甜幸福)   2017-05-21 01:19:00
是使用阿妮塔的配方吗?建议备注参考来源比较好
作者: sephrisys (蚁巢)   2017-05-21 18:58:00
是显示问题还是内文乱码真的很多?
作者: eowynknight (青羽靈)   2017-05-22 01:53:00
这是勇者斗恶龙的史莱姆吧ww
作者: sabrina7418   2017-05-22 12:55:00
自从上次有人抄阿妮塔的食谱后她几乎没更新了
作者: hsiao28 (HSIAO)   2017-05-22 13:07:00
内文提到不敢更动原食谱,代表是有参考他人的食谱,那出处也标示一下吧!
作者: ruby40861 (蛋糕姐接)   2017-05-22 13:10:00
建议参考他人食谱仅作小更动的话还是要注明原食谱出处现行板规仅对未经他人同意"转录"食谱作规范,但我个人认为如果有引用他人食谱还是注明一下为佳
作者: ludend (Lauren)   2017-06-02 02:18:00
Cute

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