先前在COSTCO 买了一台 PHILIPS制面包机(HD9016)
最近积极开机做吐司，目前做出的样子或是口感都无法有手撕的感觉
食谱跟步骤如下
步骤1内锅放入湿料：水135g、橄榄油15g、鲜奶70g
步骤2再放干料：中筋面粉300g、砂糖25g、盐3g
步骤3：放入酵母3g
步骤4：按下选择键【10生面团】，揉了30分后再按【1白面包】
步骤5：【1白面包】作业时间共4小时，中间会有发出可倒入配料的提示声，
此时倒入桂圆及葡萄干一起搅和
步骤6：因先前觉得烤太久外皮太干硬，所以还剩20分钟的时间我就结束作业。
步骤7：拿出成品，放凉后对半切开。
外皮刚好，其实也是好吃，但面包内部就是空隙大、不像市售有一丝一丝的感觉
http://imgur.com/a/cMG4W
想请教大家我该从何调整，感谢各位~

要有擀卷的步骤才会牵丝，拿出来自己擀卷两次吧

先把材料用对，做吐司应该用高筋面粉而且你这剖面图，吐司没发酵完成。

提前20分拿出来是少烤20分的意思吗？这样应该还没烤熟

感觉没发..换高筋面粉.然后你酵母品牌是?

没发起来。葡萄干会抑制酵母发酵，所以加葡萄干的面团酵母要多放。

买过同一台 现在换P牌 全新手的话偏向是面包机的问题相信专业的一定可以用HD9016做出好吃面包 但如果要原厂食谱做出接近吐司的口感 又不想多伤脑筋 换机器就对了XDhttp://i.imgur.com/JnL2dRn.jpg中间那个洞是挖来偷吃的 烤色如果选浅 外皮会再软一点但顶多就是这样了我觉得

这颗海绵宝宝就是失败品啊，擀过跟整团烤的差别你可以想像成圆形山东大馒头跟一般形状馒头里面的组织

揉是为了让面团产生筋度、延展性，擀卷是整型，两者功能不一样的就像衣服你丢进洗衣机，它会自动洗干净，但是要整齐，你还是要拿出来折好，才会是整齐好看的呀

面包机的一键行程大概都做不出那种感觉

楼上神比喻!!

这个妳真觉好吃？那蛮不挑的啊，下次做成功就好了

伯爵酵母买什么颜色包装？蓝色？棕色？

放料的程序错误导致你这是发糕.http://i.imgur.com/tbSqbZ8.jpg自动化的程序很呆所以要人工介入一下这种面包机烤温固定与时间固定不可以减少份量外皮会烤太久太后，水与酵母先融合比较好1.水、酵母、面粉+糖　先下　5分钟后中间在放盐巴7分钟后才放油.　饱和油与不饱和油品　做出来品质也不同水分比例与面粉厂牌规格有关。鲜奶比重水也不同你用了鲜奶就不用橄榄油　因为吃不出来.发酵分为三阶段　基本、中间、　最后发酵这种面包机用半手动效果最好你把说明书行程　动作一览表拍出来我看看时间的安排如何