[问题] 请问巧克力品牌? lazzier PTT批踢踢实业坊

楼主: lazzier (Ray) 2016-12-19 19:52:05

邻近圣诞节想买做个巧克力塔来送人
在附近的食品材料行看到巧克力有
丝博瑞士莲嘉丽宝三个牌子
不知道哪个好呢?
还有我看到丝博巧克力后面有标示免调温
是指非调温巧克力吗?
还是不需要调温就可以直接用的调温巧克力呢?

作者: k12151215 (Keegan) 2016-12-19 19:57:00

valrhona

作者: Inory0216 (ER) 2016-12-19 20:23:00

免调温=非调温。三挑一的话，没学过调温的话还是买1吧，不要搞死自己，有学过就瑞士莲。想要找其他品牌就Valrhona或Richart或可可巴瑞的庄园级。

作者: hangten777 (☆小绿豆☆) 2016-12-19 20:50:00

生巧克力塔不需要“调温”这个步骤选好吃的巧克力就好，买得到的话我喜欢米歇尔的不过其实一般人吃不出平价跟高级的差别

作者: spiderlily (白白) 2016-12-19 22:16:00

一般人吃不出来+1 除非真的是特难吃

楼主: lazzier (Ray) 2016-12-20 14:19:00

因为打算作一些巧克力装饰所以希望是可以调温的巧克力

作者: SURREALTMR (neil) 2016-12-21 00:00:00

法芙娜.嘉丽宝.可可巴瑞.台湾比较好买的几个不错品牌

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