今天在水果行看到西洋梨上市了，想到以前在美国吃的派/塔，
一时口水直流：何不自己也烤个西洋梨派/塔？
看了一下网络上的食谱，都没提到是不是要用软熟的梨，
还是硬的煮糖后就可以了。 有人有经验吗？
有没比较简单的网络食谱可看？
多谢！

加糖煮就会软了，熟一点就比较不酸而已