请问一下，如果我想要自己在家里做鸡蛋糕
除了去大卖场买现成的粉回来加水或牛奶，然后在家自己做之外
那个粉有可能自己调配吗???大家建议买现成的粉??还是自己调配自己做呢??
用途:不是要创业啦，是这两天天气开始变冷，突然莫名奇妙想吃鸡蛋糕
可是其实我明明已经N年没吃过鸡蛋糕了....真的就突然莫名奇妙非常、非常想吃鸡蛋糕

就找鸡蛋糕的食谱啊...冏

Google...自己配比较安心

所以你凤梨酥做了没？ 不要到处发一些小白文好吗

哈哈哈哈

好的..谢谢大家.我自己估狗看看好了..其实也不是故意要发小白文..只是说在萤幕后面保护下可以尽情和不同的人交流和请教.在PTT问问题感觉其实是多了一点人味啦而且估狗的东西太多.就像烘焙书一堆.可是难以判断孰优孰差..在这问只是真的感觉温暖和少碰一点必这样而已不过到有一点可以贡献.就是外面的鸡蛋糕少吃点.如果吃了.可以多吃点芭乐来解人工香精毒^^

粉可以自己调，不过要多次尝试调整才能找到自己喜欢的配方之前有做过无泡打粉无香精低糖配方的，虽然健康，但是实在比不上外面卖的，所以小孩不捧场…因此现在都制作玛芬蛋糕比较多 XD

鸡蛋糕的粉很简单，不需买调好的鸡蛋糕粉，重点是要有鸡蛋糕的机器，最便宜的800上下那种热压式的机器，才做的出外面卖的脆皮。

自制松饼粉就可以了

我做的戚风蛋糕体加热后被说跟鸡蛋糕很像...或许可以考虑用打发蛋白的方式代替泡打粉