楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-13 21:19:03我之前跟人团购买了奶油乳酪
一开始单纯想做甜抹酱（我第一次买）
结果…他有咸味…我买到有加盐的
现在我不敢当抹酱…
想问我还能做什么
乳酪蛋糕用的奶油乳酪是有加盐的吗？？
整个买了不知道可以怎处理
哪个牌子？有些吃起来本来就带咸味，加糖调成甜的就ok
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-13 22:00:00灯塔奶油乳酪,所以这也不能做乳酪蛋糕囉？
可以，你不是买到加盐的，是它本来就偏咸，一样可以做成蛋糕或抹酱，糖的份量增加一些就ok
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-13 22:10:00所以一般做蛋糕的是无盐的？第一次买居然买错,这样整个也不知道要加多少糖…苦恼
cream cheese本来就有咸味，只是不同牌子咸味不同而已
奶油乳酪都是有盐的，只是不同牌子的咸度有差要加多少糖，你可以先拿一点加糖试试，调到你喜欢的甜度
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-13 22:40:00本来就都有咸味？所以我误解有不加盐的啦？
作者:
HHH3 (嗯 = =+)
2016-10-13 23:07:00当抹酱好好吃XD
作者:
theNBHD (芳邻)
2016-10-13 23:38:00加核桃跟枫糖作抹酱 超好吃
作者: hihigirl (我真的是新手!) 2016-10-14 07:26:00
你可能误会成butter了吧？中文用语没统一，的确会让人混淆 XD
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-14 08:40:00回楼楼上…我就是听到可以做核桃抹酱就买了，结果我也不知道怎么做？蛮硬块的,可以加蜂蜜不加枫糖吗？
可以呀，只要自己喜欢都可以加。现在偏硬是正常的，切出需要的量退冰，先用打蛋器打成乳霜状，再加蜂蜜打匀
作者: skytolove (sky) 2016-10-14 09:12:00
可以告知你买的牌子或贴上商品照片 大家比较好提供建议哦
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-14 09:50:00原来要退冰用打蛋器打啊…我是买灯塔奶油乳酪,抱歉手机版还不会放照片
作者:
byph (燏炘(玉心)
2016-10-14 12:17:00我昨天也去买了灯塔奶油乳酪 做半熟乳酪塔 我感觉不出咸味耶XD不过因为太多有送人 一位吃较甜的女孩说有咸咸的
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-14 16:19:00哇…同牌子,可以求配方吗？所以另外糖比例增加吗？也想试做，抹酱消耗比较慢
google很多配方，你就先照做再调整甜度就好还要提醒你，打开了的奶油乳酪很快就会发霉，要尽快用掉
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-14 22:39:00会发霉！！！我真的开封了耶,然后一直困扰冰了一个多月有= =看起来只好快点做乳酪塔消耗他
作者: cryy ( 哭歪 ) 2016-10-14 22:51:00
通常一个礼拜就发霉了
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-14 23:14:00真假的啊！！！明天来去看冰箱打开看看好了
作者:
poblue (偶然の瞬间)
2016-10-15 00:08:00真的超容易发霉很困扰 有卖小包装的吗？
灯塔乳酪是我最喜欢的品牌了，我觉得它算很不咸了，其他品牌也都有盐味喔
作者:
byph (燏炘(玉心)
2016-10-15 09:32:00我以前喜欢买卡夫，这次要买只有250g和2kg觉得一个太贵一个太多，所以买看看另个牌子，没想到做出来还不错~塔馅我是奶油乳酪:鲜奶油:鲜奶=5:2:1的比例加，糖约1.5
楼主:
ed5 (晴天)
2016-10-15 17:11:00所以是我没拌匀！！！那下次再拌久一点看看,我粉有分次放耶,几个月前做出来就是上面图那样,最近都没成功出现晕倒…回错篇
奶油乳酪基本上都有一点咸味，灯塔算味道淡雅而且好吃的，要甜就加糖或蜂蜜，我都拿来做乳酪蛋糕，重乳酪跟轻乳酪差在做法跟乳酪的比例，你买什么牌子都可以做哦另外我灯塔开封有包保鲜膜，基本上放到三周都没发霉，不过还是赶快用掉比较好