[问题] 打发植物鲜奶油冰冷冻，退冰在打发？ bluewild PTT批踢踢实业坊

[问题] 打发植物鲜奶油冰冷冻，退冰在打发？

楼主: bluewild (bluewild) 2016-09-15 16:23:36

已经打发的长春植物鲜奶油，冰冷冻，
拿出来已经硬邦邦，
退冰要装饰蛋糕，发现水水的，无法挤花。
请问这样还能补救，再打发吗？
谢谢

作者: ann0922 (ann0922) 2016-09-15 19:17:00

无法。会花掉

作者: cityfear (中坜陈金城) 2016-09-16 00:33:00

鲜奶油不能冰冷冻吧

作者: anivy88094 (大方**) 2016-09-16 00:42:00

植鲜可以冷冻吧？有分离吗？分离就没救了

楼主: bluewild (bluewild) 2016-09-16 12:20:00

没有分离，只是水水无法挤花

作者: anivy88094 (大方**) 2016-09-16 14:27:00

再打发应该可以，如果有液态植鲜可以加一点一起打

作者: love5203300 (elaine) 2016-09-19 20:49:00

再加点鲜奶油再打就可以了

继续阅读

[问题] 蛋黄酥/油酥超黏手的克服方法?!Cory5566 [问题] 市售平价面包蛋糕的用料？breakingdown [问题] 台中西屯区考西点丙级hyochon [公告] 新板规宣导ruby40861 [公告] ★ 板规 ★ (2016.09修订版)ruby40861 [问题] 请问台南哪里可以买到蛋白液，谢谢asarni [蛋糕] 香蕉卡士达蛋糕watermelonte [问题] 面包减量烤的温度和时间调整？breakingdown [问题] 高雄市民学苑烘培课lovegary [问题] 凤梨酥的皮是不是都很没延展性易碎？d0402

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com