为了应景，想要自己做一点凤梨酥来玩玩看
昨天准备了底下这些材料
凤梨 400g
二砂糖 120g
奶油 40g
糯米粉 35g
主要是参考这篇文章
https://is.gd/3HQcTY
因为家里没有麦芽糖，也不想因为玩玩就跑去买一罐(其实是全联没卖..)
所以就不放了
不过做出来的成品感觉很稠..完全不像那篇文章中的照片那样..
我在想应该是糯米粉放太多了对吗？
还是因为我太懒了，没有先把糯米粉炒成熟糯米粉的关系？？

糯米粉一定要蒸熟/炒熟/烤熟，吸水性&黏度才够也可以直接买熟糯米粉(有些包装会写"糕粉")可以参考爱在厨房这篇 http://tinyurl.com/hrqwujk我之前作玫瑰花饼，第一次也是想说偷懒直接用糯米粉，结果内线就失败了，很黏稠很湿*应该说很软烂

thanks ~

可以不要放糯米粉，我放太多变粉粿了http://i.imgur.com/YPpGeHM.jpg收得干就好

我第一次做也像CUE的那样，昨天就炒过加上慢慢放粉文章里写说35g 我大概只加了10g左右就收干了