[问题] 请问蛋糕的切割… hihioga PTT批踢踢实业坊

楼主: hihioga (阿毛) 2016-08-20 01:50:02

请问各位前辈们
要如何将蛋糕切得漂亮
像是外头蛋糕店切片切得完美，斜切面也不沾馅料
找了一下拍卖，好像都只有卖水平的切片器
或是对齐线的器具
没有那种可以直接将蛋糕切好却又不太伤蛋糕体的工具吗？

作者: kuma427 (HaNe) 2016-08-21 20:53:00

喷枪烧一下也可以～

作者: k37440 (k37440) 2016-08-20 02:47:00

拿起您的主厨刀，磨利洗干净，用瓦斯炉热一下再切

作者: inouexanders (井上) 2016-08-20 09:30:00

很利又薄没有锯齿有热过的西点刀

作者: eaeao (eaeao) 2016-08-20 12:02:00

电动面包刀，我买拍卖的一把一千，好用到流泪，比用手锯还不掉屑，美规台湾可用妳可以用英文名称google看看影片切蛋糕是不是有达到你要的效果

作者: janisyu (Janis) 2016-08-20 15:02:00

面包刀跟蛋糕刀完全不同欸，楼上是不是说错了，拿面包刀切蛋糕会很惨吧

作者: Decill (inner peace) 2016-08-20 15:12:00

大创有波浪造型的蛋糕刀刀体很薄我觉得蛮好用的拿来切面包或番茄也很称值

作者: S951118123 (澔澔) 2016-08-20 20:22:00

我记得有一种长的跟抹刀一样可是有一面是锋利的蛋糕刀

作者: qassope (qassope) 2016-08-21 13:14:00

请问~那如果家里只有电磁炉有替代方案吗？

作者: cata (卡塔) 2016-08-21 13:28:00

吹风机吹热刀子也行吧？

作者: janisyu (Janis) 2016-08-21 13:51:00

把刀子泡热水再用厨房纸巾擦干也可以，要用蛋糕刀不要用锯齿刀

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-08-21 13:57:00

用电磁炉煮热水，用热水烫刀子

作者: liyako (恩典) 2016-08-22 23:26:00

记得切完擦干净再烧

作者: eaeao (eaeao) 2016-08-24 17:19:00

我没说错啊电动面包刀可以把蛋糕切的非常平整且没什么屑https://youtu.be/QgTIkMdg9wg

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-08-24 23:21:00

电动刀切蜂蜜蛋糕超好用！屑屑很少，切面平整干净

继续阅读