各位前辈好
日前使用了梅森凯瑟创办人出版的“法国面包教父的经典配方”
一书中的天然酵母液种养成配方
养过两次,都有同样状况
放在烤箱中,旁边放一颗冰宝降低烤箱中的温度
前三天都还算正常,有出现代表酵母菌活动的气泡
到了第四天,因为量增多而改换了容器（铁碗换玻璃罐）
隔天就发生了气泡变少,水与面糊微微分离的状况
上网查询后得到的解释是酵母已不再作用产气
有部落客是建议喂养时,能够添加面粉的比例
试着添加了面粉,放置了超过三小时
却还是不见心心念念的气泡
请问我是否该耐心等待24小时？
还是有方法可以补救酵母的活性？
或者就放弃这一批重新养过？
如果重新养过,是否有需要调整的地方呢？