各位前辈晚安，我最近尝试做了几次免烤的蛋糕
六吋的蛋糕，加上大约两片吉利丁，吃起来很像冰淇淋的口感，我很爱
但烦恼我的却是脱模时，
饼干底都黏死死的，很难顺利脱下
第一次用消化饼干，第二次索性不用底，第三次用 Oreo，都失败 :(
我有照网络上搜寻到的方法，用热毛巾稍微热一下模具
蛋糕体的部分很快就脱好了，
但切到饼干时，却冻到怎样也分不开、切不动
最后就只好只吃蛋糕，留下一大片的饼干底.......
实在很苦恼，我很爱吃饼干底啊啊啊 >_<
另外就是，我照食谱放两片吉利丁，
蛋糕从冷冻库拿出来没多久，就看起来快溶化了...
(最后呈现蛋糕软了，饼干底依然坚若磐石的尴尬处境)
请问这样的情况
如果下次多放一片吉利丁，会能够多凝固一点吗? 谢谢^^