[问题] 8公升搅拌机除了揉面还能做什么 eaeao PTT批踢踢实业坊

[问题] 8公升搅拌机除了揉面还能做什么

楼主: eaeao (eaeao) 2016-06-13 11:22:57

经过连假的四天疯狂爬文
从原本考虑小红或kneader
居然一个失心疯最后买了士邦8公升
明天就会送到家
想请问大家的是
这种搅拌机除了西点和揉面团之外
还能拿来做什么呢？
因为西点像是蛋糕我每次都做很少量
倾向还是用原本就有的手持搅拌器
面包我们吃的量就稍微多了些
所以这台8公升主要是用来揉面团用
只是觉得它应该还能做我想不到的东西吧哈

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-06-13 12:16:00

小林搅拌机的社团有人示范用来打绞肉

作者: papa1120 (找寻港湾靠岸中) 2016-06-13 12:22:00

做麻糬

作者: kothem (我讨厌想暱称) 2016-06-13 13:25:00

可以打绞肉做肉干喔！上次做过很受欢迎

作者: yoyomi (仰望飞翔的姿态) 2016-06-13 13:41:00

作肉干喔～好生火喔

作者: breask (breask) 2016-06-13 13:47:00

我还拿来做鱼丸贡丸打成鱼浆肉浆我的是三种工具

楼主: eaeao (eaeao) 2016-06-13 15:06:00

肉干!!我来爬文看看!!鱼丸也很不错，顺便加花枝

作者: akafool (阿宇) 2016-06-13 20:47:00

请问打鱼浆肉浆是用哪个头打？

作者: attack0214 (萝莉控) 2016-06-13 20:53:00

桨状

作者: cecilia3036 (cecilia3036) 2016-06-13 22:43:00

请问士邦8公升可打几克面粉？我也好想买这台

楼主: eaeao (eaeao) 2016-06-13 22:55:00

爬文是说面包面团含水量总重2KG内但我一次只会打两条12两吐司，因为烤箱不大哈哈，另外请问是说如果多打一条，最后发酵完可以先冰起来，等前面两条烤完再烤第三条吗？

作者: piko4eyes 2016-06-14 00:32:00

打皂

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2016-06-14 08:56:00

冷藏后发烤起来好像很麻烦，要会温又怕续发，时间要抓很紧

楼主: eaeao (eaeao) 2016-06-14 10:59:00

原来如此，那我还是一次最多两条12两好了，对机器也比较不操打皂是指肥皂吗？不好意思我刚刚爬文又爬到说，两公斤的量太操，特此更正为面团含水总重一公斤是比较安全的范围，以免误导其他人

作者: piko4eyes 2016-06-14 18:45:00

是的～肥皂。

作者: evil26 (智障) 2016-06-15 16:01:00

打32*22*8木框的蜂蜜蛋糕刚刚好，而且打发的细致又快，还可用1速均匀将粉混进蛋糕糊里

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