[点心] 第一次烤可丽露就上手！ prince17558 PTT批踢踢实业坊

[点心] 第一次烤可丽露就上手！

楼主: prince17558 (prince17558) 2016-05-31 13:47:41

想了很久到底要不要买可丽露的模
铜模太贵不考虑
Google满多人推荐日本霜鸟模
立马入手！
作法我是参考Youtube上的影片
这个是该影片的配方
http://i.imgur.com/wUIR5xi.jpg
作法我觉得很简单
网络搜寻很多食谱都是说要特别注意温控
还有长高要敲下去等等...
面糊我放了两天
上面的配方刚刚好能做10个八分满的霜鸟模
模型里我涂奶油
http://i.imgur.com/QGJORX5.jpg
我以220-250度烤了75分钟左右
过程没有长的非常高
所以我没有拿出来敲再放回去烤
http://i.imgur.com/q2GfwwK.jpg
就这样连续烤了75分钟
成品我自己非常满意！
http://i.imgur.com/5Sz7Sii.jpg
外酥脆内湿润
觉得霜鸟模好好用！

作者: gagarose (茶冻小恶魔) 2016-05-31 17:26:00

看起来好好吃呀～～

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-05-31 17:56:00

请问有影片网址吗？

作者: xSAUCEx (索思) 2016-05-31 22:13:00

烤可丽露最麻烦的就是清烤箱......

作者: qing55 (Q) 2016-06-01 00:40:00

我也是同模同时间耶（握）为什么麻烦清烤箱？

作者: xSAUCEx (索思) 2016-06-01 01:58:00

因为整个烤箱都是油XD

作者: chataulait (牛奶猫) 2016-06-01 10:07:00

烤箱不会烧起来吧 XD

作者: kiki543 (KIKI) 2016-06-01 13:03:00

看起来好棒~另想请\问影片网址+1

楼主: prince17558 (prince17558) 2016-06-01 17:45:00

https://youtu.be/Y-GcVt-LL7E我自己烤的时候烤箱没有弄的非常难清，就是油会喷这样！

作者: cloudstr (ハートレス) 2016-06-01 19:17:00

对那台烤箱比较有兴趣影片好像不用预热

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-06-01 21:23:00

影片是用水波炉吧

作者: qing55 (Q) 2016-06-01 23:29:00

水波炉也要预热我用水波炉http://i.imgur.com/wVs9QS6.jpg 我没有觉得油乱喷耶还蛮正常的http://i.imgur.com/G2uxs0n.jpg

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-06-01 23:57:00

大陆有一款海尔出的烤箱不用预热

作者: dreaming667 (MIA ) 2016-06-03 08:20:00

请问有影片网址吗？成品好漂亮

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