[问题] 牛奶土司口感干 simonwang662 PTT批踢踢实业坊

[问题] 牛奶土司口感干

楼主: simonwang662 (阿群屋哈哈哈) 2016-05-30 21:23:08

http://i.imgur.com/RnARWfk.jpg
http://i.imgur.com/5jrXbg4.jpg
上图为成分比例以及当天出炉面包的帅样，皮被我烤焦了，当天吃面包很松软，可是隔天
早上吃又有点干了，请问各位烘焙高手我的配方是哪里有问题，再来我想说下次试试加地
瓜泥、蛋黄、蜂蜜，来增加保湿性，请各位帮帮忙给我一点意见，谢谢

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-05-30 21:58:00

淀粉老化了啊…你去google看看面包淀粉老化

作者: magicmegtsai (Light) 2016-05-31 07:33:00

保存方法？

楼主: simonwang662 (阿群屋哈哈哈) 2016-05-31 19:59:00

我是直接装到保鲜盒里

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