[问题] 第一次做舒芙蕾 desjian PTT批踢踢实业坊

楼主: desjian (+297 Hyper) 2016-05-28 01:24:05

http://i.imgur.com/PGIxx7j.jpg
我的烤盘有点歪连同蛋糕体也歪了！
想问我找的食谱写13-16分钟烘烤时间
可是我烤了快半小时才完成！
是否是烤箱预热不够关西？
然后吃起来上头有点微脆
舒芙蕾本体湿软很像棉花糖
呃..我觉得不好吃欸！哭
这口感是失败还成功呀？

作者: chiweiue 2016-05-28 04:57:00

要把配方跟做法写出来，那些高手才可以帮你了解问题在哪

作者: samchiu (闲祭秋) 2016-05-28 10:39:00

我之前做也觉得不好吃可是没吃过成功的不知道正确口感

作者: Zawar379 (露草) 2016-05-28 16:18:00

那就想办法先去有卖的店里吃吃看嘛= =

楼主: desjian (+297 Hyper) 2016-05-29 11:01:00

后来在做一次发现是蛋白打的不够发二次制作成功味道就很好吃

作者: amoroe13 ( OE ) 2016-05-29 13:22:00

烤温和时间都是参考的呀，要看自己家烤箱状况调整

作者: lwelent (little mermaid) 2016-05-29 21:44:00

烤前要用拇指在杯口画一圈，这样比较不会长歪

作者: angel051101 (kyliewang) 2016-05-31 17:05:00

推原po第一次做舒芙蕾！上周六我也做了！http://i.imgur.com/72oBtFI.jpg

作者: a2575811 (Mai) 2016-06-02 19:56:00

呵呵，我觉得我的配方有点太无味了，今天做了香草的，烤箱预热不够，有点太湿润！@@！（烤箱歌林20L)http://i.imgur.com/fn76XhI.jpghttp://i.imgur.com/jXadGdY.jpg

作者: jan777 (jan) 2016-06-06 00:08:00

a2575811做的超漂亮，求食谱

作者: a2575811 (Mai) 2016-06-08 18:29:00

@@！可以收寻第一次做舒芙蕾，阿把巧克力粉拿掉，加入香草籽安勒丢是香草口味啦！

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