哈~~好一阵子没来PO食谱了,最近天气实在太热,来做黑糖凉糕最适合了!
图文好读版
http://redleeve.pixnet.net/blog/post/402351979
黑糖凉糕很简单,不太需要技巧,只要有电锅就OK!
准备材料:
1.莲藕粉100g
2.黑糖80g
3.水350cc
4.熟太白粉或黄豆粉 适量
步骤:
1.把材料都秤好,把莲藕粉跟黑糖放入350c.c的水小火煮
2.边煮边搅拌喔
3.煮到搅拌不动(我煮约5分钟)
4.倒进去容器(我用便当盒导热快,倒进去的时候咖啡色的看起来有点像恶心般史莱姆)
5.放进去电锅里蒸熟(整块变透明就是熟了)
6.蒸熟后放凉
7.放凉后拿大剪刀剪,很黏,裹上熟太白粉或黄豆粉就完成了喔!
我朋友非常喜欢吃黑糖凉糕,之前她搬家我还做去给她吃~配茶吃很棒!