[问题] 如何寄送磅蛋糕？ giraffehead PTT批踢踢实业坊

楼主: giraffehead 2016-05-12 23:05:47

想请教各位，如果要寄送磅蛋糕的话，
应该选择常温宅配还是低温宅配？
因为是做柠檬糖霜口味的（糖霜只有糖粉、水、柠檬皮，无蛋白），
一方面担心常温宅配太热，又担心低温宅配进出的温差会反潮，
有点苦恼.....
又，如果只是一般的磅蛋糕，是否就能直接常温了呢？
恳请有经验者帮忙解惑，
谢谢！

作者: etotpmysa (事过境迁) 2016-05-12 23:09:00

现在的天气 (白天30度以上) 常温感觉糖霜会融

作者: redsder (放手) 2016-05-13 00:54:00

如果担心温度就冷藏配送

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-05-13 01:54:00

就算是一般磅蛋糕，我可能还是会用冷冻，冻硬了感觉比较结实，比较不怕万一包裹被摔到。不然至少也会用冷藏，天气太热，货车里更热，难保蛋糕不会坏掉

作者: cherrysherry (crap) 2016-05-13 08:40:00

冷冻+1

作者: rebecca18 2016-05-13 17:48:00

冷冻

作者: woven1017 (喵电感应) 2016-05-13 20:04:00

前阵子才寄冷藏宅配

楼主: giraffehead 2016-05-13 20:25:00

冷冻会不会很难退冰阿？

作者: change522 (海上漂流的肠子) 2016-05-16 19:25:00

冷统退冰有缺点蛋糕表皮会把水吸进去造成表面烂烂的冻打错一个字拍谢

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-05-17 04:45:00

冷冻要密封,解冻的过程要保持密封状态.才不会吸水气

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