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果酱料理｜在家也能轻松做出玫瑰花苹果卷｜礼好福气包-老梅果酱
大家好~欢迎大家再度光临 Yui懒人包厨房教室时间 (一鞠躬)
这个周末回家，皇太后不停在耳边碎念我
皇太后：你那包酥皮是什么时候才要用完啦！
赶快用掉，不要占我冰箱空间，桌上那颗苹果顺便销(削)掉
Yui：喳~ 但是苹果为什么也要我削啊..
于是乎...身为我小厨神的我，又得好好的再次运用我的创意
然后用最快的速度消灭这包酥皮还有...那颗突然间归我处理的苹果
所以今天要为大家献上的点心是“玫瑰花苹果卷”
会做这道点心绝对不是身陷 痴情玫瑰花 洗脑的缘故
是因为卖相佳，又非常简单好做
只要将苹果和酥皮卷起来，然后送进烤箱就可以搞定囉~
是不是超EASYYYYYYYYYY~
要准备的材料如下：
老梅果酱P8980547
酥皮x数片
苹果片 (泡盐水备用)
老梅果酱
(或其他你喜欢的果酱代替也可以)
模具烤盘x1
老梅果酱P8980553
首先我们要先处理苹果
苹果去核切薄片约0.2公分(一定要够薄喔！
不然等一下卷的时候苹果片会断掉，烤起来就不好看了
接着将切片的苹果片泡在盐水里防止变色
老梅果酱P8980550
有些朋友会用柠檬汁取代盐水，也是OK的喔~
接着将退冰软化后的酥皮切成两等份长条状(改切成三等份
老梅果酱P8980554
Yui第一次烤的时候发现如果是切成两等份的话
酥皮有点厚，要烤很久酥皮才会熟
所以这边建议要做这道点心的朋友可以将酥皮改切成三等份长条状，比较刚好喔~
▼将软化的酥皮2条，沾些许水让两片酥皮可以黏贴一起
老梅果酱P8980557
老梅果酱P8980559
因为在苹果片的部分Yui不想再花时间用糖煮过，所以苹果片的部分是没有味道的
如果不想偷懒的人，可以先将苹果片用糖和柠檬汁煮过，苹果的味道会更好
但是如果是像Yui一样走懒人料理路线的
▼这时候就可以选择自己喜欢的果酱，酌量的涂抹在酥皮上面即可
老梅果酱P8980563
果酱的部分视个人爱好涂抹即可，但是也不可以抹太多喔
▼因为酥皮如果太湿，等一下就不好卷了
老梅果酱P8980565
然后将刚刚削好的苹果片从盐水里取出后
切记切记切记
▼一定要先用餐巾纸将苹果片上的多余水分吸掉喔！不然等一下酥皮就溼答答了
老梅果酱P8980567
老梅果酱P8980570
接下来的这个步骤
Yui是将下方的酥皮反折，避免苹果片在卷的时候滑动
但刚刚Yui在前面有提到，我的酥皮切太大片了
所以大家改切成三等份的时候，反折的酥皮就不会像我这么大一片
就不会有内部酥皮烤不熟的情形发生了
老梅果酱P8980574
接下来就是最高难度的地方了
其实只是卷起来而已 XDDD
但是因为涂了果酱，加上苹果片上残留的水分
所以在卷的时候会滑动，这时候只能看大家的手艺如何囉
Yui我的双手是蛮不灵活的啦～
▼卷起来后在封口处沾水黏贴，放到烤盘上就可以准备送进烤箱囉
老梅果酱P8980579
▼将将~ 还算是有点样子吧？！认得出来是朵花~
老梅果酱P8980584
老梅果酱P8980586
▼烤箱的部分，Yui在备料的时候就先请Sunny帮我把烤箱温度转至200度预热
老梅果酱P8980580
好啦~准备送进烤箱囉~
▼Yui将酥皮改成三等份之后，是用200度先烤20分钟，然后再调到180度烤10分钟
老梅果酱P8980589
看看成果如何呗
▼似乎还算有模有样？！ 真的看得出来是朵花吧!!!!!!
老梅果酱P8980591
将烤好的苹果花拿出放凉
▼最后装盘的时候在上头撒一点糖粉做装饰，整个level up
老梅果酱P8980592
总结
下午沏一壶茶，配上几朵玫瑰花苹果卷
不费工也不费劲
另外，Yui这次是用老梅果酱，酸酸甜甜的好搭玫瑰花苹果卷
建议大家选果酱的时候，可以试想以＂酸甜为基底＂的果酱都可以
重点是－材料、做法都超简单，等出炉的时间沏茶刚好
姊妹们~ 来一朵玫瑰花苹果卷，喝茶聊八卦啦！
老梅果酱P8980604
本次选用的老梅膏是“台湾源味本舖”“小农特区之礼好福气包”里面的其中一项产品
▼礼好福气包｜299元(免运)，内有：台湾红豆、老梅果酱、干白木耳
礼好福气包
礼好福气包
｜本篇为台湾源味本舖邀稿食谱分享｜