PTT
Submit
Submit
选择语言
正體中文
简体中文
PTT
baking
[问题] 这个配方可以减油减糖吗?
楼主:
yuyuh1986
(凡事尽力而为不能动吧?:)
2016-04-23 14:44:57
各位好
以下是我上网找到的玛芬配方
(来自JUJU的巴黎厨房)
全麦面粉125g
砂糖 40g
泡打粉 半小勺
鸡蛋 1个
椰子油 30g
原味酸奶 125g
香蕉 1个
蓝莓 100g
香草精 1小勺
上次依照这个配方,做完觉得很好吃
很像香蕉蛋糕,但有一点油腻
如果把油、糖减至1/2~1/3的量
马芬会不会蓬不起来?或是变硬?
因为想要做一个礼拜的份量当早餐
怕擅自改配方让成品变得太难吃
所以才想请教经验比较丰富的众版友
还请各位不吝惜指点
谢谢
作者:
Junchoon
(裘髯客)
2016-04-23 15:18:00
这食谱的糖油已经算少了吧,不打发的食谱可以减没太大差别
楼主:
yuyuh1986
(凡事尽力而为不能动吧?:)
2016-04-23 15:43:00
了解了,谢谢J大!
继续阅读
[洽特] costco KS巧克力豆(新庄/邮寄)-已满
sry1026
征求 丙级烘培书籍
sweetbear
[问题] 巧克力杯子蛋糕出油
vivakevin
[问题] 饼干配方 替换食材的重量问题
yayabird
[问题] 莱姆酒 哪边买得到??
bas918
Re: [洽特] 台中依思尼奶油或元宝冷冻团购征求
lvwu
[洽特] 台中依思尼奶油或元宝冷冻团购征求已满
lvwu
[洽特] 切达高融点乳酪丁
depressant
[问题] 柠檬优格磅蛋糕
yen1234
[问题] 想请问马兹卡碰打发的原理??
cgian
Links
booklink
Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com