[问题] 制作费南雪蛋糕的杏仁粉问题

楼主: chiJLca (白天打扫晚上祈祷)   2016-04-17 20:53:42
大家好!
想请教一些问题:
我打算试做费南雪蛋糕,
材料买齐之后,上网再看清楚食谱,
发现所谓的杏仁粉,是大颗的坚果杏仁Almond,
结果我买的是[南杏仁粉](纯杏仁粉无糖)
不知道南杏仁粉是否可以做费南雪呢?
有没有版友曾用过南杏仁粉做过其他的蛋糕呢?
费南雪蛋糕加坚果杏仁粉的作用是取其坚果香,
或著是取其制作好的口感?
谢谢!
作者: meisterhaft (唉唷胃呀( ̄y▽ ̄)╭)   2016-04-17 22:18:00
可以啊 如果你能接受南杏的味道....
作者: a1503f (chuchu)   2016-04-17 22:46:00
借问 可以用冲泡的无糖杏仁粉吗?
作者: gemini2010 (gemini)   2016-04-18 20:20:00
回楼上,基本上是无法,完全不一样的东西
作者: felicia828 (felicia)   2016-04-19 00:28:00
味道完全不一样欸
作者: eirihyde (Livia)   2016-04-19 05:41:00
南杏仁与冲泡用的,完全不适合用来做甜点,使用杏仁粉是为了香味跟口感,常拿来与面粉做替换
作者: applepies (苹果派)   2016-04-20 01:56:00
南杏是泡杏仁茶用的和烘焙用的杏仁品种完全不同
楼主: chiJLca (白天打扫晚上祈祷)   2016-04-23 20:40:00
蛤..是喔!看来南杏粉只好拿来泡牛奶了!

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