日式草莓大福
草莓季的尾声~就来做个草莓大福吧!! 白白胖胖的草莓大福好吃又可爱~~
图文网志好读版:http://norita0406.pixnet.net/blog/post/212349346
材料
1.红豆内馅
我是直接买市售的蜜红豆泥
2.麻糬外皮
(1)砂糖100克 水100克
(2)鲜奶500克
(3)糯米粉600克 沙拉油2大匙
(4)日本太白粉(片栗粉.熟粉)
麻糬外皮做法：
1.将砂糖.水.鲜奶拌匀至无糖粒
2.糯米粉和沙拉油加入鲜奶糊中均匀混合至滑顺的糊状。
3.把糯米糊放入大同电锅中，外锅放入1.5杯的水，电锅跳起后还要在电锅内焖20分钟左右
4.锅子拿出来放凉，放凉后裹上日本太白粉(熟粉.片栗粉)即可开始分团包大福
草莓大福做法:
1.草莓洗净去蒂后擦干水分
2.取适量红豆泥，从草莓底部包起(草莓头可以不用包住)
3.再覆蓋上麻糬外皮，从草莓头开始包裹(麻糬皮要记得洒太白粉才不会黏手喔!)