低筋750克
玉米粉25g
水1000cc
油45cc
糖10g
盐10g
做法是先把水、油、盐、糖放入锅子中煮沸，
然后面粉跟玉米粉事前搅拌，
再一次倒入沸腾的水油盐糖锅中，转小火
快速搅拌，然后再用搅拌机搅1分钟
最好的面团前半小时下油锅炸，都是外表酥脆
内有轻微嚼劲，是好吃的
但经过半小时后，面团挤出来在炸，已经变成
外表没那么酥脆，内开始像面包
在半小时后，外表已经没有酥脆感，内已经呈现整个是软且油。
我做的是吉拿棒，难道热面团无法持续稳定吗？
总不可能开店的店家，即使上一个面团没卖完，每半个小时换新面团吧？
实在不知道问题出在哪