楼主:
wu0402 (...)
2016-03-30 19:34:46不好意思~想问问大家
因为我最近刚接触烘焙,所以想买个搅拌机
烘焙的量不会太大,主要会做蛋糕饼干塔类,最近有想试着做做看面包
前几天做了柠檬磅蛋糕,家人说味道还不错,只是好像太粗,不够细
好像是我时搅拌面团时弄得不够细致(跟别人分享食谱上图片有点落差)
可是我拌到手都快脱臼了,好像也没办法再更细致((汗....
所以想问问大家有没有适合推荐给新手的搅拌机,能打蛋白奶油和面团
谢谢^^
作者:
a1503f (chuchu)
2016-03-30 20:36:00是指蛋白打得不够细致? 因为面团是用刮刀拌匀而已吧?!
作者:
chang0206 (Eric Chang)
2016-03-30 21:37:00蛋糕的面团不需要打出筋度啊 面包的才要如果是蛋白的话,一般手持式的应该就够了
作者:
maria (说再见的时刻..)
2016-03-31 00:08:00今天刚换三箭手持搅拌机,还蛮好打发的~但比我之前的勋风速度快好多
楼主:
wu0402 (...)
2016-03-31 00:09:00想问问有推荐的吗??我也在考虑勋风跟三箭两个,只是不知哪个比较好用
作者:
WTOH (WTOH)
2016-03-31 00:20:00我也想买 有板友能说说使用心得吗?
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-03-31 00:52:00很辛苦地搅拌磅蛋糕面团?呃,你是不是哪里做错了?
楼主:
wu0402 (...)
2016-03-31 01:06:00我应该是做错了....因为我就一直拌阿又压的,后面去看书才知道有个切拌法想问问我需要一次买好一点的吗?如果以后做面包也可以用,只是量不大就是了,给家人吃而已
作者:
chang0206 (Eric Chang)
2016-03-31 09:07:00手持的搅拌机 基本上没有办法打面团的....当然,如果你说的好一点是那种营业型的 那就没话说..
楼主:
wu0402 (...)
2016-03-31 09:17:00好的,谢谢你们,我先买手持型的好了,确定真的很有兴趣再买专业的
作者:
a1503f (chuchu)
2016-03-31 10:05:00觉得三箭满好用 又不贵哦