大家好
最近有点想添购烤箱用的石板来烤欧板，但石板所费不赀。我就在想说可不可以拿烤盘代
替石板。
如果先把烤盘预热了，再把面团放进去，能够做出跟石板差不多的效果吗？

用烤盘，面包底部表层很快就烤干了，适合烤可颂之类的。石板用的正确，面包底部不会太干硬，烤得均匀。

蓄热能力差太多了，效果无法比

我了解了！ 谢谢两位的回答

用石板就是直接放上面烤，要用木产把面团滑进去。不要用了石板却又拿烤盘放上面烤，那就搞笑了；使用方法要弄清处，不然就白花钱买石板了。水管搜寻baking stone 看看适不适合使用再买。